每位健身者的終極目標，就是有無止境的完美肌肉線條。但是，擁有完美肌肉線條下，伴隨是一場健美飲食的生活限制，以及重訓後的重覆疲勞感。
為了能達到「肌肉猛男」的目標，健身營養品的市場便因應而生。而面對販架上琳琅滿目的健身營養品，到底要怎麼選購才能花錢花在刀口上呢？以下就以文獻中介紹的「肌酸（Creatine）」、「β-丙胺酸（Beta-alanine）」、「支鏈胺基酸（BCAA）」來做說明。
「肌酸（Creatine）」：
廣告宣稱：
可以增加肌力、體力及運動爆發力，還可以滋補強身。
文獻說明：
「肌酸（Creatine）」究竟對於短期健身有沒有效呢？可能有效！
肌酸目前應是算使用最廣、最頻繁的健身補充品，在短時間、高強度、高度爆發力的運動上，如健身、舉重等，都有不錯的效果。但也有文獻表示，對於長期食用肌酸休閒型的健身員，肌肉量的增加幫助並不大。
不過要提醒的是，肌酸只適用於短期補充（約一至二個星期），因為當體內肌酸儲量足夠時，再多餘的補充就會排出體外；因此，肌酸用來日常補充品來食用（連續食用超過一個月），可能就不太適合。
而對於短跑是否有效？有文獻研究指出，以衝刺型短跑的選手做研究，可能對於肌肉量的保留有效，卻會增加膠原蛋白的分解（是皮膚老得快嗎？我猜的！）
此外，要購買的消費者，要稍微注意一下肌酸成份的英文名稱，營養標示的肌酸有三種：Creatine monohydrate (CM)、creatine ethyl ester (CEE)及Kre Alkalyn (KA)。
而研究中，Creatine monohydrate (CM)的效果較佳，所以購買時應要注意內容標示物。
「β-丙胺酸（Beta-alanine）」
廣告宣稱：
可以增加蛋白質的合成，食用完可以感受到滿滿的能量！（市售好像少見單方？）
文獻說明：
「β-丙胺酸」究竟對於短期健身有沒有效呢？可能有效！
β-丙胺酸常用於衝刺型或無氧型運動（如短跑或舉重）。作用機轉為可做為人體的緩衝劑，並可增加人體肌肽儲量，而肌肽對於肌肉的生長及維持，有正面的效果。在多項研究中，可發現人體內的肌肽增加，可增加高強度運動的後的肌肉量，及減少運動後的疲勞感。
而食用也常見有副作用，就是parasthesia (感覺異常)；此外，長期食用的安全性未知。
「支鏈胺基酸（BCAA）」
廣告宣稱：
增加體力，減少疲勞感，除了運動補充品之外，也是雞精的精華所在。
文獻說明：
「支鏈胺基酸（BCAA）」究竟對於健身有沒有效呢？可能有效，但需要再驗證！
支鏈胺基酸（BCAA）對於運動後的抗疲勞，在人體實驗上已經有實際的效果，內容可詳見：「雞精」還是「滴雞精」好？以營養角度分析「雞精」事實與迷思！
但是對於增加肌肉量而言，研究內容就有所分歧，目前比較支持的研究結果發現，補充支鏈胺基酸和直接補充蛋白質的效果差不多，所以想利用支鏈胺基酸來長肌肉，可能直接喝一杯豆漿還來得比較快。
讀者是否這篇感覺好像是廠商Promoting？筆者並未為任何廠商背書或推銷。而是在健身領域中，與其讓民眾盲目的購買及食用，倒不如開誠佈公，以文獻查閱來驗證健身營養品的事實與迷思。
之後，將會針對「羥甲基丁酸鈣（HMB）」、「精胺酸（Arginine）」、「瓜氨酸蘋果酸（CITM）」、「麩醘胺酸（glutamnine）」、「咖啡因」、「肉鹼」來做為文獻查閱。
資料來源：
http://healthgen.blogspot.tw/2005/11/creatine-monohydrate.html
http://www.biomedcentral.com/content/pdf/1550-2783-11-20.pdf
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