賈伯斯有句名言：「Do The Perfect , Do The DIFFERENT！」在SARA食食課課的部落格經營上，相信是飲食界的一個好例子！
內容中顛覆廣為人知的營養知識，提倡的「多吃油，多吃肉」減重法，更是讓民眾如聞福音、趨之若鶩。民眾心裡都想著：「以前都叫我這個不能吃，那個不能吃。現在這個還叫我多吃油、多吃油，只要少吃精緻澱粉，就會瘦下來，何樂而不為呢？」，一邊開心的將「倒金字塔飲食法」奉為聖旨。
然而，代表專業的醫師及營養師，就氣到血壓飆高，笑不出來了！因為這和實證醫療內容相互違背。在她文章的強勁攻勢之下，無異是直接衝到專業人員面前，二話不說賞幾巴掌。醫療界氣不過，決定提出告訴：「你 沒 有 執 照 不 能 稱 之 營 養 師！」；她也不甘示弱的表示：「我是來革命的，是 被 釘 在 十 字 架 上 的 妖 女！」。雙方火氣都很大，局面一時拔弩張，民眾此時也在心裡想：「我究竟要聽誰的？」
其實，SARA提出的「革命性」飲食內容，並非上帝顯靈，然後打雷劈出一塊石板，上頭印著「倒金字塔飲食法」；而是早先在1972年，由一位名叫「阿金（Robert Atkins）」的心臟科醫師「革命性」見解—「吃肉減肥法」。
阿金醫師將飲食中的三大營養素中的「醣類（澱粉類，如米飯、餅乾、麵條、土司等）」，在短時間內壓到最低，並且合併飲食總熱量限制（約是1200~1500大卡/日），來達到有效減重的方法。通常限制不會超過一個月，大約是二個禮拜左右，接著漸漸地提高醣類攝取，宣稱可達到減重養生的效果！
「倒金字塔飲食法」對於「減重」真的有效嗎？答案是，有效，適合「短期」使用！撇開SARA那似是而非、內容偏頗的人體代謝學理，「倒金字塔飲食法」短期使用，真的可以達到快速的減重效果；而且短時間內，對於血糖的控制也真的有幫助（類似的商業產品—亞培糖尿病配方—葡勝鈉嚴選）。而且我也滿支持她在內文中，不斷強調的「禁止食用精緻澱粉」、「減重必須搭配運動」，也算得上另類的營養衛教方式。
但是（重要的BUT又出來了！），當飲食不再只是一種保健手段，而是一種同藥物的「治療」方式時，這樣的論點，就不是僅她一人，只用「善念」就可以解決的飲食方式。舉例來說，腎臟病不單單只是「腎臟病」，不同病理時期，就有不同醫療處置，更是有不同的飲食治療方式，絶非能概一而論；再以癌症為例，癌症治療也分為很多時期，絶不能把「預防癌症」的飲食方式，套用在「已經在化放療」的食療處置，後果是會死人的，真的！
此外，飲食成為一種「治療」時，全球已經有公認的「指南（guideline）」，就算是台灣醫療界不夠力好了！這樣的「飲食革命」，是否真能拚過全球醫療精英，耗費生命、竭盡心力所提出的公正論點？這可能是一般民眾並未細思，卻是任何身為醫療界的一員，必須共同面對的考量點……
最後，站在「實證醫學」的立場，專家論述的可信度，實在有再商榷的空間；以筆者的建議，既然SARA小姐要革命，不能只憑「專家意見」，是要有強而有力的武器。既然是心理治療師，應該也有學「實驗方法」，那就去申請個IRB（人體實驗委員會），做個人體隨機雙盲試驗，證明一些「革命性」觀點吧！這樣也不會被攻殲「口說無憑」，終究「實證醫學」才是促進整體醫療進步的碁石呀！
後記：
筆者略有微詞之處，是關於「素食 憂鬱症」的觀點，因為筆者和筆者親愛的男友都素食者，雖然是方便素，不過「我 們 都 過 得 很 快 樂！」，多數人體實驗也證明，「素 食 不 會 導 致 憂 鬱 症」！並附上參考文獻！感恩合十！
「素食不會導致憂鬱症」的參考人體文獻：
你講的真的很有道理請繼續吃素下去我相信妳的格子未來會更人氣！
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