最近筆者在手癢滑FB時，發現了號稱能減重的新成份—「桑葉」，號稱可以「調整體質，利水消腫」，所以含有桑葉成份的減重產品，在FB的廣告推文中，又如雨後春筍般的冒出了！
為何桑葉可以號稱擁有減重消腫的效果？廣告宣稱的「調整體質」，是否就真如廠商所強調的，符合所有人皆可適用的體質？筆者將結合中西醫及營養的角度，來為讀者認清關於「桑葉減重」的事實與迷思吧！
首先，我們來看看，桑葉在中醫裡有什麼功能呢？「本草綱目」記載具有「治勞熱咳嗽，明目」；而在「本草求原」則是記載具「清肺瀉胃，涼血燥濕」的功能。大體而言，以「祛風清熱，涼血明目」，為廠商強打「調整體質」的主要內容。不過，如果仔細閱讀桑葉的中醫功效—「涼血」，也就意味著桑葉屬「寒性食材」，因此若您屬於較為寒涼體質，如手腳易冰冷、常覺痠脹疲累等，就不建議食用桑葉茶等產品，可能會造成寒性體質加重的風險。
那以西醫的角度，桑葉又有什麼迷人之處，可以在一堆減肥產品中脫穎而出，成為商品的強打成份呢？先以營養的角度出發，究竟桑葉是否可以「利尿消腫」？以筆者的看法，應該「可以」利尿消腫。不過讀者不需開心的太早，其實桑葉的利尿效果，其實和現今熱賣的「紅豆水」機轉是差不多的。因為，只要在生鮮蔬果中，都含有豐富的利尿因子—『鉀』。所以，並不是一定要喝「桑葉葉」才有療效，一般的花草茶、紅茶綠茶等，都富含鉀離子，也都有消水利尿的效果哦！（紅豆水相關內容：「紅豆水消水腫」功效到底是什麼？以營養角度之剖析心得。）
接著，我再以學理的角度，來探討桑葉的減重機轉！研究指出，桑葉具有將一種稱之為「alpha-glucosidase」的阻斷效果，進而減緩醣類在人體吸收的效果，以專業的術語來說，就是「降低升醣指數（GI值）」，達成減重的效果。也就是說，桑葉這個減重新寵兒，其實和老面孔的減重成份—「白腎豆萃取物」，有異曲同工之妙，都是以抑制醣類吸收，來達到減重的效果。（白腎豆萃取物之相關內容，可詳閱：減重食品有效嗎？以文獻探討五種事實與迷思-1），
討論完機轉，還是回頭到問題點；究竟臨床上，桑葉是否也有減重的效果呢？筆者查閱近年來人體相關實驗，以桑葉減重的人體實驗相當稀少，我就以一篇在2014年於「Journal of Biological Regulators and Homeostatic Agents」所刊登的研究內容，來和讀者分享。以本篇研究為例，配合低熱量飲食（1300大卡/日），食用達2400 mg的白桑葉過重肥胖患者，三個月約可減掉9公斤，約是減重者原體重的10%；而僅用低熱量飲食的受試者，則是三個月減3.2公斤。以公式換算，二者相差5.8公斤/三個月，平均有食用桑葉減重的人，可以多減2公斤。
哇賽，每天吃2400 mg的白桑葉，一個月就可以多減2公斤？聽起來似乎讓人十分心動，不過，本實驗並未採盲測方式進行，再說一次，『本實驗並未採盲測方式進行』。也意思是說，受試者「知道自已在吃減重產品」。這種實驗方式，就可能就會涉及一種稱之「安慰劑效應」的問題存在，且「安慰劑效應」本身就有30％的臨床成效。究竟桑葉能有多少減重效果，可能要請廠商別只顧著賺錢，多用一點公益良心，用實驗去證實效果，才能有撥雲見日的一天了！（安慰劑效應相關文章：獻給正準備癌症化療的患者—「化療漾到底有沒有效？」）
最後，還是不免俗來summary一下本次文章重點吧！
1. 桑葉屬寒性食物，若有手腳冰冷困擾的人，不建議飲用。
2. 桑葉茶和一般茶品相當，應也具有消腫利尿的效果。
3. 桑葉是否真能減重？目前實驗證據仍不足以證明。筆者在此呼籲，希望廠商除了花錢買廣告之外，也願意投資一些研究經費，證實產品療效，也算是上一種「社會公益」！
沒有留言:
張貼留言