記得有個有關跑步的故事，不知道我有沒有說錯，錯的話也原諒我，終究我的工作不是個說書人，只是個營養師。
話說古代希臘為了看奴隸可以跑多快，貴族就把奴隸丟進有飢餓獅子的廣場，看看奴隸在有生死危急時到底可以跑多快，結果一群奴隸放進廣場後，沒跑幾下就被獅子吃掉了；而現代的運動，因為有科學的支助，很多跑百米的都小於10秒，跑得比獅子還快。所以，這個故事告訴我們，再多的腎上腺素，沒有適當的學問，還是會被獅子吃掉！？
拉回正題，準備好比賽了嗎？如果你沒有像「運動飲食偷吃步之肝醣超補作用」那麼鼓辣（勤勞）的話，那臨陣之前記得要看看這篇「運動飲食怎麼吃之比賽前必看」！除此之外，若已使用「運動飲食偷吃步之肝醣超補作用」的人，這篇「運動飲食怎麼吃之比賽前必看」更是你必讀的文章！
運動飲食Q&A ：
運動前的準備：
Q. 運動前多吃點蔬菜水果或全麥軟法，可以增加運動表現？
A. 錯！
運動前應採低脂及低纖維的食物，以免造成胃部負擔；此外，運動周期中，讓糖尿病患為恐避之不及的「高升糖食物」，反而是運動時很大的助益。
Q. 那運動前都不要吃東西最好？
A. 錯！
運動前飲食的注意事項：
水份：運動前4小時即應開始補充水份，補充約為5~7ml/每公斤的水量；也就是說，如果你今天體重約70公斤，在運動開始前4小時至賽前，約可喝下400~500ml的水量（約一瓶寶特瓶的水量），有助於預防脫水，而影響比賽表現。
熱量：運動前3~4小時開始可補充約200~300公克的碳水化合物，但是也有研究說這樣的補充熱量方式，並沒太大的效果。
★運動前飲食結論（必看）：
1. 如果運動前要補充水份及熱量，與其開始就灌運動飲料，那買瓶600cc的果汁可能更有效。
2.除了果汁外，建議可以吃一些低脂高糖的食物，如饅頭1~2顆（不建議土司或餅乾，因為其含油量高）、高醣水果（如夏季的巨峰葡萄2~3碗、大顆釋迦2~3顆、西瓜、鳳梨、芒果或是熟到快爛掉的香蕉等），可以增加醣類攝取。（但是也有研究說這樣補充熱量的方式沒有太大的效果。）
運動（競賽）時的飲食：
Q. 比賽時要喝低卡的健康運動飲料最好？
A. 錯！
如果你不想爆掉或被海放，就適量的給身體一些能量吧！
標榜低鈉或低熱量的運動飲料，雖然符合現今的健康需求，但實際上無法達到飲用補充水份、熱量及電解質的目的。
之前有聽到朋友說：「我發現喝杯7-11的關東煮高湯，比喝運動水還有用」，原因就是這種標榜低卡低電解質的飲料，並不能提供競賽者適量的電解質，但是補充高湯這種方法並不可取，因為容易引發脫水的危險，而影響比賽的成績。
Q. 那只要有運動就需要補充運動飲料嗎？
A. 錯！
運動時間超過60分鐘才需補充，且1小時補充600~900cc的運動飲料即可（大約是一瓶到一瓶半的運動飲料）。
Q. 人家說運動時一定要吃香蕉，因為香蕉可以補充鉀離子？
A. 答案是對錯各一半。
首先，大部份的水果都含有豐富的鉀離子，不會只有香蕉有，你可以帶杯西瓜汁、吃一帶葡萄、啃一顆釋迦。那為什麼大家首推香蕉呢？老實說，我不知道。可能是因為攜帶方便吧！
接著，補充鉀離子的部份，我持保留態度，你的胃消化需要時間，吃水果並不會像有「世間情之明星花露水」般，一吃完就體力滿滿的神奇效果。
Q. 現在外面賣很多能量棒，是不是吃了體力就會變好？
A. 錯！
現在的能量棒大多強調高纖，但其實在比賽時，低脂低纖高昇糖是必需的；此外，能量棒的油脂含量都偏高，吃多了反而可能會造成胃部負擔，而有負面的影響。
★運動中飲食結論（必看）：
補充運動飲料的小技巧：
1. 運動超過1小時以上，補充運動飲料（含6~8%的碳水化合物）是適量的，因為除了補充水
份外，也可以補充身體競賽時所必須的基本能量。
份外，也可以補充身體競賽時所必須的基本能量。
2. 更長時間的運動（如馬拉松、單車長距離競賽等）之飲食補充方式：
水分：平均15~20分鐘就可以喝200~300cc的運動飲料（如寶健、寶礦力水得等）
飲食：二顆水果或半條香蕉，吃半顆到一顆饅頭也是個不錯的選擇。
（原論文內容：每小時攝取約30~60公克的碳水化合物及補充600~900cc的液體。）
3. 選擇高升糖食物：什麼是高升糖食物，意指可以短時間內讓血糖快速上升的食物，如白飯、白麵、白饅頭、夏季巨蜂葡萄、鳳梨、西瓜、釋迦等，可以讓血糖快速上升，以利運動表現。
運動後飲食：
Q. 運動後只要喝水或喝運動飲料，才可以健身又減重？
A. 錯！
不能只能喝運動飲料，更不能只喝水，閱讀運動後飲食建議，讓你攝取對的食物，對身體更好。
★運動後飲食建議：
1.★必看：最初的運動完的3o分鐘及之後2個小時持續至4~6小時，可適量補充醣類及蛋白質，以促進肝醣恢復及修復肌肉組織，免得運動完反而隔了好幾天還覺得累。
一般運動競賽後參考食譜：
熟地瓜140公克（全家的約20元）
低脂牛奶250cc
這時候選擇能量棒是個不錯的選擇。
2. 若是為多天賽程的運動項目選手：如棒球、籃球、足球員等。可以參考以下的食譜，以幫助下場賽程前的體力回復。
運動後養生食譜：（參考食譜）
脫脂牛奶250cc
熟地瓜140公克（全家的約20元）
雞蛋白4根
一根中型香蕉（約20公分）或是一顆中型釋迦。
（原論文內容：80公克醣類、28公克蛋白質及6公克脂質，並攝取高升醣指數食物。）
要記得，現在是21世紀，運動，不再像古代時被獅子追著跑，正確的飲食補充，適時的攝取方式，將會讓你遠遠勝過古代的「神鬼戰士」。
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